お客様にもっと喜んでいただくために、商品を日々研究・開発・改良しています。お客様の声に耳を傾け、世界中から優れた食材を取り寄せ、商品の具体化に向けて試作・評価・改良を繰り返していきます。そして納得いくまでおいしさを追求し、完成に向けチャレンジを続けます。また既存の商品についても、さらにおいしくするために、原材料の選択から配合、製法、パッケージまで、すべてを対象に検討・工夫・改良を行っていくことも、商品開発の重要な仕事です。

商品開発室　主任 谷口啓之（たにぐち　ひろゆき）　平成11年入社 ●どのような仕事をしていますか 商品開発は、名前の通り新しい商品を開発するのが仕事で、その中でも私は主にチョコレート関係を担当しています。まず皆で「こんなチョコレートはできないか」、「こういうテイストはどうか」など、アイデアを持ちより、何百種類もあるチョコレートやさまざまな食品素材を組みあわせながら、試行錯誤を繰り返していきます・・・ 記事をすべて読む>>